Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día. Sin embargo, las prisas y estrés del día a día, en muchas ocasiones hace que no tengamos tiempo ni ganas de preparar un desayuno saludable, por lo que recurrimos a alimentos fáciles, pero nada sanos, como la bollería industrial o los cereales.

Nuestro cuerpo necesita nutrientes para activarse y poder rendir durante la jornada de trabajo, por eso en Myvegan, te hemos traído 3 desayunos sanos, ricos y sobre todo rápidos de hacer, para que empieces tu día al 100% y con buen pie.

Gofres 

¿A quién no le gustan unos ricos gofres? Aunque pensemos que quizás no es una opción saludable, ya que los relacionamos con algo procesado y con azúcares, lo cierto es que puedes elaborar unos ricos y saludables gofres veganos, como este que nos trae Alba, de @fromlosttotheveggie con nuestra mezcla de proteína vegana, con sabor a zanahoria.

¡Te dejamos la receta!

INGREDIENTES (4ud.)

• 100gr. Harina de espelta
• 30gr. Vegan Protein Blend Sabor Carrot Cake
• 4gr. levadura
• 2 cdas. Crema de cacahuete
• 1 cda. AOVE
• 150ml. Bebida de avena
• 100gr. Yogur soja sabor avena
• 50gr. Zanahoria rallada
• 1 puñado de nueces picadas
• Más yogur y sirope (opcional) para acompañar

ELABORACIÓN

1. Por un lado, mezcla los ingredientes secos, y por otro los ingredientes húmedos.
2. Mezcla ambas preparaciones, integra bien y por último, añade la zanahoria rallada y las nueces. Y vuelve a mezclar todo, muy bien.
3. Pon a calentar tu gofrera (también puedes hacer tortitas, si no tienes gofrera).
4. Añade una buena cucharada por gofre, y deja cocinar unos 5-6 minutos.
5. Sirve con un poco más de yogur, sirope o chocolate, nueces… o lo que más te guste, ¡y listo!

Overnight Oats

La avena es un cereal que aporta muchos beneficios para nuestra salud y es muy versátil a la hora de hacer recetas saludables con él.

Este alimento es perfecto si quieres tener una dieta sana y rica en nutrientes, ya que contiene 8 aminoácidos y es una gran fuente de energía para enfrentar la jornada de trabajo.

Toma nota de la siguiente receta que nos pasa Anna, de @eatsabouteating, que elabora fácilmente con nuestra Mezcla de Proteína Vegana con sabor vainilla:

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de copos de avena
• 1 cucharada y media de semillas de chía
• ½ cuchara de proteína de vainilla
• 150 ml de bebida de soja
• Yogur natural
• Granola
• Manzana (o la fruta de tu elección)

ELABORACIÓN:

1. En un cuenco algo integraremos todos los ingredientes mezclándolos bien
2. Cierra el envase y déjalo en la nevera mín. 2 horas, aunque lo ideal es toda la noche.
3. Pasado este tiempo, en un bol empezaremos a montar el delicioso desayuno.
4. Añadimos una base de yogur natural, y encima echaremos los copos de avena.
5. Para acabar, puedes añadir un poco de manzana cortada a dados y para el toque crujiente y dulce, un poco de granola.

Y con esto, ¡tienes un delicioso desayuno fácil, sano, proteico y listo para llevar!

Tostadas Cheesecakes

Las tostadas son un desayuno bastante común entre los españoles, aunque no siempre las hacemos con alimentos sanos y nutritivos.

Por eso, te traemos una receta muy rápida de preparar y deliciosa, que nos ha pasado Marina de @maveggy.food con sabor a tarta de queso, que también podrás hacer con nuestra Mezcla de Proteína Vegana sabor vainilla:

¡Te chuparas los dedos!

INGREDIENTES:

• 2 rebanadas de pan
• 10 gr proteína de vainilla 
  
• 30 gr yogurt vegetal
  
• 30 gr queso crema vegano

ELABORACIÓN:

1. Mete las tostadas en el horno a 180º durante 10 minutos.
2. Y.. voila! Ya puedes disfrutar de unas ricas tostadas cheesecake. ¡Más fácil, imposible!